“Az egyetlen állandó a változás maga”. Kicsit ebben a szellemben készült el ez a lapszámunk. Ki gondolta volna, akár még csak 20 évvel ezelőtt, hogy tökéletesen alkalmas hely lesz a Balatonfelvidék egy olívaligetnek? Pedig ez nem egy mai történet, amikor 2010-ben Lajosmizsén citromot kezdtek termeszteni, akkor döntött úgy Török Csaba is, hogy olívafákat ültet a Szent György-hegyen. Idén pedig már a saját olívaolaját kínálhatja a hasonlóan kiváló borai mellé. A két történetet nemcsak a dátum köti össze, hanem az a bátorság és felismerés, hogy változik körülöttünk a környezet és ettől nem kell feltétlenül megijedni.